Картофельные оладьи (Kartoffelpuffer)

Эти оладьи очень известны и любимы в Германии. Их едят или со сладкими добавками, например, яблочным мусом, или подают как гарнир к маринованной сельди (Rollmops), мясу.

Картофельные оладьи (Kartoffelpuffer)

Ингредиенты:

  • 600 гр. картофеля
  • 1 луковица
  • 20 гр. муки
  • 3 яйца
  • соль
  • растительное масло для жарки

Шаги:

  1. Картофель почистить, помыть и натереть на мелкой терке.
  2. Выложить картофель на чистое кухонное полотенце и тщательно отжать весь сок.
  3. Лук почистить, натереть на мелкой терке, добавить к картофелю и хорошенько перемешать.
  4. Добавить муку, яйца, соль и все еще раз хорошо перемешать.
  5. В сковороде разогреть растит. масло, выкладывать 1 ст.л. полную картофельной массы, расплющивая массу ложкой. Жарить на среднем огне.
  6. Когда по краю оладьи примут коричневатый оттенок, переворачивать на другую сторону.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *